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Rosquinhas de Pinga

Ingredientes

  • 1 garrafa de pinga de média qualidade
  • 1 kg de açúcar refinado

    Receita de Rosquinhas de Pinga - rosquinhas-de-pinga
    Por Receitas de Mãe/ Por Rose Meire C. de A. Kimura
  • 2 kg de farinha de trigo
  • 500gr de banha de porco
  • 500gr de banha vegetal

Modo de Preparo

  1. Coloque as banhas em uma vasilha e coloque no micro-ondas por 3 minutos, potência alta e, retire antes que derreta totalmente.
  2. Mexa bem para dissolver por completo, coloque a metade da garrafa de pinga, 700gr de açúcar e vai colocando a farinha e misturando com as pontas dos dedos até que misture bem.
  3. O ponto certo é fazendo uma “cobrinha” na mão sem grudar.
  4. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
  5. Enrole em rosquinhas ou em formato de gnocchi (nhoque), coloque em assadeiras baixas sem untar e asse por 20 minutos.
  6. O ponto é quando erguer com um garfo e a bundinha estará corada sem estar queimada (ela não cora).
  7. Depois de assada deixe esfriar uns 10 minutos  e coloque numa bacia e regue com a pinga e imediatamente jogue no açúcar até que fique bem envolvida de açúcar.
  8. Coloque em lata ou vasilha com tampa.
  9. Forre bem o fundo com papel toalha, coloque as rosquinhas, cubra com papel toalha e tampe bem.

 

Receita de Rosquinhas de Pinga - RosquinhasdePinga2
Por Receitas de Mãe / Por Rose Meire C. de A. Kimura

Dicas da Rose Meire

Bem conservadas, as Rosquinhas de Pinga, duram meses.
Essa receita meu nono fazia e quando ele se foi, a minha mãe começou a fazer e hoje que ela também se foi eu assumi a herança e faço com muito amor.

Fica com um sabor suave e com cheirinho gostoso pode fazer que vocês vão gostar!!!

Receita e fotos gentilmente enviadas por Rose Meire C. de A. Kimura

Veja também a receita de rosquinhas tipo biscoito.


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