Ingredientes

• 250 gramas de camarões
• Suco de 1 limão
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• Folhas de alface
• Tomates pequenos
• Folhas de hortelã

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o azeite, o suco de limão, a mostarda, o manjericão e o mel. Reserve.
2. Cozinhe os camarões rapidamente em água e sal. Em uma saladeira, faça uma forração com as folhas de alface, coloque os camarões e despeje por cima o molho reservado.
3. Decore com os tomates e folhas de hortelã.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 5 porções.
Para conservar a rúcula por dois ou três dias, coloque em saco plástico e guarde na gaveta da geladeira.