Ingredientes

• 10 maçãs vermelhas maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Transfira para o liquidificador com a liga neutra e bata por 5 minutos.
3. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até começar a endurecer.
4. Retire do congelador, coloque na batedeira, acrescente o leite condensado, o emulsificante, o leite em pó e bata por 10 minutos ou até ficar leve e fofo.
5. Coloque em um pote, leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 4 litros.

Para retirar as bolas dos sorvetes de massa mais facilmente, mergulhe a colher ou o boleador em água antes de utilizar.

Experimente também sorvete mousse de maracujá.