Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de licor de menta
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 500 gramas de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o pó de liga neutra e o açúcar por aproximadamente 5 minutos.
2. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
3. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve.
4. Retire a mistura do congelador, coloque em uma bacia com capacidade para 5 litros, com a batedeira, bata com o leite em pó, o licor, o leite condensado, a gelatina e o emulsificante.
5. Bata por aproximadamente 10 minutos ou até ficar bem leve e fofo.
6. Leve ao congelador por mais duas horas ou até quase endurecer.
7. Retire do congelador, adicione o chocolate, misture, coloque em potes e leve ao congelador até endurecer.

Dicas de Mãe

Não é possível fazer na bacia da batedeira porque a massa transborda.

Veja também as receitas de Acompanhamentos para sorvetes

Rendimento de 4 litros de sorvete.