Ingredientes Calda

• 3 colheres das grandes (tipo de arroz) de
• achocolatado em pó
• 2 colheres das grandes de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo Calda

1. Coloque todos os ingredientes no fogo. Deixe até que forme uma calda.
2. Caramelise uma fôrma de buraco central com essa calda e leve para a geladeira. Reserve.

Ingredientes Sorvete

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (mesma medida) de leite
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo Sorvete

1. Leve ao fogo o leite condensado, a mesma medida de leite e as 3 gemas para engrossar, sem deixar ferver e mexendo sempre. Separe e deixe esfriar.
2. Bata 3 claras em neve, junte 1 colher de açúcar e continue a bater.
3. Depois, junte o creme de leite. Misture tudo com o outro creme já frio, coloque na fôrma caramelizada e leve ao congelador até endurecer.
4. Desenforme de maneira que a calda de chocolate caia por cima do sorvete.

Dicas de Mãe

Caso prefira, coloque o sorvete em taças individuais.

Se a calda endurecer muito, e não cair, leve novamente a fôrma ao fogo até que a calda derreta e coloque-a mesmo quente por cima do sorvete.

Confira também as receitas de sorvete de creme com chocolate e sorvete tipo panetone.