Tâmaras Decoradas

Ingredientes

• 500 gramas de tâmaras
• 500 gramas de chocolate meio amargo
• Castanhas de vários tipos trituradas

Modo de Preparo

1. Entre as castanhas poderá escolher: pistache, castanha do Pará, nozes, castanha de caju, avelãs…
2. Triture as castanhas separadamente. Reserve.
3. Derreta o chocolate.
4. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
5. Banhe no chocolate, somente metade de cada tâmara.
6. De imediato, passe a parte banhada na castanha escolhida.
7. Coloque na assadeira para secar.
8. Depois de secas coloque-as em forminhas de papel.

Dicas de Mãe

Poderá encontrar as tâmaras em casas/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas ou no Mercado Municipal de sua cidade.

Benefícios da tâmara: rica em potássio, magnésio, cobre, cálcio e açúcares complexos. Também tem efeito tranquilizante e antiestresse.

Veja também a receita de bombom de castanha de caju.

Tâmaras trufadas

Ingredientes Recheio

• 300 gramas de chocolate branco
• 2 colheres (sopa) de rum
• ¼ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (café) de essência de rum

Ingredientes Cobertura e Montagem

• 500 gramas de chocolate meio amargo
• 500 gramas de tâmaras sem caroço

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate.
2. Acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
3. Leve para gelar por no mínimo 8 horas.

Montagem

1. Recheie as tâmaras com a trufa branca.
2. Leve para gelar por no mínimo 1 hora.
3. Derreta o chocolate meio amargo e banhe as tâmaras.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 35 unidades.

Se preferir, poderá substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Veja também a receita de bombom de marzipã.