Ingredientes

• 5 tomates médios maduros
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 200 gramas de queijo cremoso
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• Queijo ralado

Modo de Preparo

1. Higienize bem os tomates.
2. Retire a tampa da parte superior de cada tomate e retire as sementes.
3. Vire sobre uma peneira e deixe escorrer.
4. Tempere o interior dos tomates com pimenta e sal.
5. Misture o queijo cremoso com o alho, o azeite, a cebola e o manjericão.
6. Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo parmesão ralado.
7. Transfira os tomates para um refratário.
8. Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta (100%).
9. Deixe descansar por 2 minutos e sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Se preferir, misture farinha de rosca com o queijo ralado para obter crosta crocante sobre os tomates.

Rendimento de 5 unidades