Ingredientes

• 100 gramas de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 gomos de linguiça suína aferventados e fatiados
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 2 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
• Cheiro-verde picado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de couve fatiada (opcional)
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca (aproximadamente)
• Torresmo frito para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon no óleo por 2 minutos.
2. Acrescente a linguiça, o alho, a cebola e frite até dourar.
3. Despeje o feijão e tempere com pimenta e sal.
4. Adicione a couve e misture.
5. Polvilhe com a farinha, aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada.
6. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e decore com o torresmo.
7. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá fazer o tutu com sobra de feijão.

Rendimento aproximado de 4 porções.

Veja também: Espetinhos de filé e linguiça.