Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos inteiros batidos
• 3 bananas nanicas picadas em cubinhos

Ingredientes para Fritar e Polvilhar

• Óleo de soja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione o leite e os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente as bananas e deixe descansar por 5 minutos.
4. Em frigideira antiaderente, aqueça o óleo.
5. Frite colheradas da massa até que os bolinhos fiquem dourados.
6. Escorra em papel absorvente.
7. Misture o açúcar com a canela em pó.
8. Com esta mistura, polvilhe os bolinhos.

Dicas de Mãe

Com a mesma massa, substitua a banana por cubinhos de maçã antecipadamente umedecidos com suco de limão.

Rendimento aproximado de 10 porções.

Confira também a receita tradicional de bolinho de chuva.