Explorando a arte por trás dessa receita, constatamos que o “Bolo de Passas” é uma obra-prima culinária que combina a doçura das passas com a ousadia do rum, resultando em uma experiência sensorial única.

Esta receita não é apenas uma combinação de ingredientes, mas uma jornada culinária que encanta os sentidos e deixa uma impressão duradoura na memória gastronômica.

Ingredientes Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 xícara (chá) de uva-passa sem sementes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes Calda (opcional)

• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 50 ml de rum ouro

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe duas formas de bolo inglês ou uma assadeira redonda ou retangular média. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Envolva as uvas-passa com farinha de trigo. Reserve.
4. Na batedeira, bata os seis primeiros ingredientes.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje o conteúdo nas formas de bolo inglês ou na assadeira.
7. Espalhe a uva-passa por cima da massa ou misture a uva à massa delicadamente.
8. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
9. Em uma tigela, misture os ingredientes da calda.
10. Fure o bolo com um garfo e umedeça com a calda.
11. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas.
12. Retire e sirva.

Dicas de Mãe

Bolo de passas com rum é uma receita versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Também pode ser servido em festas e eventos especiais.

Pote de iogurte = 200 gramas.

Vidro de leite de coco = 200 ml

Rendimento aproximado do bolo é de 12 porções.

Tempo 1h10 (+2h de geladeira)

Veja também a receita de trança de pão com passas.