Ingredientes
- 500 g. de milho branco próprio para canjica
- 1 pacote de 50 g. de coco ralado
- 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
- 1 colher (café) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó
Modo de Preparo
- Deixe o milho de molho na água, depois de escolhido e bem lavado. A água deverá cobrir bem o milho (mais ou menos uns dois litros e meio de água).
- Leve o milho para cozinhar com a água em panela de pressão até o milho ficar bem macio.
- Acrescente o leite de coco, o açúcar e o sal. Sirva em tigelas polvilhando com um pouco de canela em pó.
Dicas de Mãe
Rendimento é de 8 a 10 porções.
Coloque o milho de molho na água na noite anterior.
Veja também canjica (versão 2)