Ingredientes

• 1 kg de costela
• ½ maço de cebolinha
• ½ maço de salsinha
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• 100 ml de vinagre de maçã
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata a cebolinha, a salsinha, a cebola, o alho, o vinagre,  a pimenta e o sal.
3. Em uma assadeira coloque a costela.
4. Distribua por cima da costela o tempero batido.
5. Cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
7. Retire o papel alumínio e, se necessário, deixe no forno por aproximadamente 15 minutos para dourar.
8. Retire e sirva.

Dicas de Mãe

Se preferir, pincele a carne com a mistura de de 2 colheres (sopa) de óleo com 2 colheres (sopa) de mel para obter um dourado maravilhoso.

Rendimento aproximado de 6 porções.

Veja também a receita de costela de porco ao forno com alecrim.