Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo especial
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 2 xícaras de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

1. Faça um creme com o leite, a margarina, a farinha e as gemas.
2. Acrescente este creme aos demais ingredientes até ligar bem.
3. Enrole em formato de croquete, passe em ovos batidos e na farinha de rosca.
4. Frite em óleo bem quente, retire com escumadeira, escorra em papel-toalha e sirva.

Dicas de Mãe

Evite virar muito os croquetes durante a fritura.

Poderá servir acompanhados de gomos de limão.

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