Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó

Modo de Preparo

1. Retire a palha e fiapos das espigas.
2. Retire os grãos de milho da espiga com o auxílio de uma faca afiada cortando rente ao sabugo.
3. No liquidificador, bata os grãos com o leite.
4. Passe tudo por uma peneira espremendo bem.
5. Despreze o bagaço que fica na peneira.
6. Coloque o líquido em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
7. Adicione o açúcar, o sal, a margarina e misture no fogo por 3 minutos ou até ficar brilhante.
8. Coloque em uma tigela ou distribua em taças.
9. Polvilhe com canela em pó.
10. Sirva quente ou fria.

Dicas de Mãe

O milho verde você encontra em supermercados, feiras livres ou Mercado Municipal de sua cidade.

Não deixe de conferir a receita de curau no pote.

Rendimento aproximado de 8 porções.