Receita de Curau Cremoso Caseiro

Prefira as receitas caseiras. Não se deixe enganar por produtos industrializados. Experimente o verdadeiro curau. Em festas e comemorações juninas é presença marcante por ser muito saboroso!

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Ingredientes

  • 12 espigas de milho verde
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  1. Retire a palha e fiapos das espigas.
  2. Retire os grãos de milho da espiga com o auxílio de uma faca afiada cortando rente ao sabugo.
  3. No liquidificador, bata os grãos com o leite.
  4. Passe tudo por uma peneira espremendo bem.
  5. Despreze o bagaço que fica na peneira.
  6. Coloque o líquido em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  7. Adicione o açúcar, o sal, a margarina e misture no fogo por 3 minutos ou até ficar brilhante.
  8. Coloque em uma tigela ou distribua em taças.
  9. Polvilhe com canela em pó.
  10. Sirva quente ou fria.

Dicas de Mãe

O milho verde você encontra em supermercados, feiras livres ou Mercado Municipal de sua cidade.

Não deixe de conferir a receita de curau no pote.

Rendimento aproximado de 8 porções.

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