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Docinho de Cerejas

Esta receita de docinho de cerejas eu inventei e, entre outros doces, fez o maior sucesso em festas de família e, em eventos na UFPR (Universidade Federal do Paraná). Inventei porque não gosto de docinho de cereja falsificado com gelatina ou outros produtos similares.

Receita de Docinho de Cerejas - Docinho-de-cerejas-1-380x253Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher de margarina sem sal
  • 1 xícara de cerejas ao marasquino lavadas,escorridas e bem picadas
  • 1 colher (de café) de essência de cerejas

Modo de Preparo

  1. Misture os dois primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir um doce encorpado e que desgrude bem da panela. Retire do fogo e acrescente as cerejas e misture bem.
  2. Depois de frio, faça bolinhas e passe-as em mistura de açúcar cristal fino ou confeitos coloridos.
  3. Coloque em forminhas de papel.

Dicas de Mãe

Mistura de açúcar cristal fino: Misture açúcar cristal branco com um pouco de açúcar cristal vermelho.

Com essa mistura os docinhos ficarão uma graça!

Poderá passar os docinhos também, caso prefira, em açúcar cristal rosa ou confeitos rosa.

Utilize açúcar cristal de granulação fina para degustação mais agradável.

Rendimento é de 31 docinhos de tamanho médio.

Veja também a receita de discos de chocolate com cerejas.


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