Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 10 fatias de bacon cortadas em cubos
• 4 tomates sem peles e sem sementes picados
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes picada
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com o limão e o sal.
2. Em panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, mexendo para não queimar.
3. Retire da panela e reserve.
4. Na mesma panela,doure o bacon e a cebola.
5. Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, caldo de legumes e a pimenta.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
7. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde misturando tudo.
8. Sirva em seguida com arroz branco e tradicionais acompanhamento de uma feijoada.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.

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