Ingredientes

• 500 gramas de filé de tilápia em tiras
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere as tiras de tilápia com o suco de limão, o sal, o alho e misture.
2. Misture o fubá com a farinha de rosca.
3. Passe o peixe por essa mistura.
4. Frite em óleo quente, em imersão, até dourar.
5. Escorra sobre papel absorvente.
6. Se preferir, sirva com o molho.

Ingredientes Molho (Opcional)

• 1 xícara (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de ervas finas secas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga até derreter.
2. Adicione o cheiro-verde, as ervas e frite por 1 minuto.
3. Acrescente a maionese, misture e retire do fogo.

Dicas de Mãe

Se preferir, misture queijo parmesão ralado à farinha de rosca.

Rendimento aproximado de 4 porções.

Veja também torresmo crocante (Pré-frito).