Ingredientes

• 2 cebolas picadas fino
• 1 maço de salsa picada
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• 1 quilo de mariscos frescos com conchas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 limão

Modo de Preparo

1. Numa caçarola grande aqueça a manteiga e refogue a cebola, sem deixar escurecer.
2. Junte a seguir o marisco bem lavado e a salsa picada; regue com o vinho branco.
3. Tampe a panela, abaixe bem a chama e deixe até que as conchas se abram e o marisco se impregne com o sabor do molho (sacuda a panela algumas vezes).
4. Quando estiverem abertos, tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Dicas de Mãe

Sirva imediatamente.

A carne dos mariscos tende a grudar muito nas conchas, se não são servidos logo.

Experimente também salada de mariscos.