Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico para pão
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de melado
• 2 xícaras (chá) de trigo integral
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento em pouco de água morna e reserve.
2. Em uma tigela, coloque 1 e ¼ xícaras (chá) de água morna, a manteiga, o sal e o melado.
3. Mexa bem.
4. Adicione o trigo integral, 1 xícara de farinha de trigo, misture e adicione o fermento reservado.
5. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo restante.
6. Coloque sobre superfície lisa, polvilhe com farinha e sove até obter uma massa bem lisa.
7. Cubra e deixe crescer até que dobre de tamanho.
8. Depois desse tempo sove a massa por mais alguns minutos.
9. Deixe descansar por 10 minutos.
10. Corte a massa em duas partes, modele os pães, coloque nas formas, cubra e deixe crescer novamente.
11. Aqueça o forno a 180ºC e coloque os pães para assar. por aproximadamente 45 minutos.
12. Retire e desenforme.
13. Passe ligeira camada de manteiga em cima dos pães.
14. Sirva com patê de sua preferência.

Dicas de Mãe

Veja também a receita de pão integral de liquidificador

Rendimento de 2 unidades.