Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Ingredientes Molho

• 1 cebola em fatias
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 tomates sem sementes
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
• 8 salsichas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de água

O purê com molho de salsicha é um prato saboroso, que combina a suavidade do purê com o sabor mais intenso e a textura das salsichas em um molho.

Temperos como orégano, manjericão, páprica ou ervas frescas podem ser adicionados para realçar o sabor.

Modo de Preparo Molho

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar
2. Acrescente os tomates, o pimentão e refogue por cerca de 3 minutos.
3. Adicione o extrato de tomates, as salsichas, a água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Reserve.

Modo de Preparo Purê

1. Em outra panela, em fogo médio, cozinhe a batata (já cozida e amassada) com a margarina, mexendo sempre, até aquecer.
2. Adicione o leite, tempere com sal e noz-moscada.
3. Retire do fogo e cubra com o molho de salsichas.
4. Sirva.

É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido, fácil e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.

Prepare tudo rapidinho e prepare-se para os elogios!

Dicas de Mãe

Pode-se usar salsichas frescas ou defumadas.

Poderá substituir as salsichas por calabresa assada com cenouras cozidas.

Se preferir, decore com queijo ralado e cebolinha picada.

Rendimento aproximado de 5 porções.

Tempo de preparo: 40 minutos

Veja também purê recheado.