Ingredientes

• Óleo
• Sal
• Azeite
• Margarina
• 1 e 1/2 Kg de carne moída de primeira
• 2 cebolas bem picadinhas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo para quibe

Modo de Preparo

1. Lave bem o trigo, deixe-o de molho até que cresça.
2. Após, escorra e esprema bem o trigo tirando toda a água.

Modo de Preparo Recheio

Em uma panela, coloque o óleo, 1 cebola, 1/2 kg de carne moída, sal a gosto e frite bem.

Montagem

1. Misture ao trigo já espremido, 1 kg de carne moída.
2. Bata no liquidificador uma cebola com um pouco de água gelada.
3. Junte a cebola batida na carne moída misturada com o trigo. Misture bem. Coloque um pouco de água gelada e amasse bem.
4. Unte uma assadeira com margarina, coloque uma parte da massa, abra bem com as mãos, estique bem até forrar a assadeira.
5. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Ao colocar para assar, desenhe quadradinhos com a faca em cima da massa, regue com azeite e distribua pedaços de margarina.
7. Assar até dourar bem.

Dicas de Mãe

Poderá acrescentar à massa pedacinhos de folhas de hortelã.

Enfeite com folhas de hortelã e azeitonas.

Poderá colocar recheio de sua preferência.

Confira também a receita de quibe de forno light.