Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de água
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 5 colheres de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva a água, o sal e a manteiga. Junte a farinha e mexa até a massa formar uma bola, solta do fundo e das laterais da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
2. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem. Junte o queijo e continue batendo. Forme bolinhas do tamanho de uma noz e frite-as por cerca de 8 minutos no óleo não muito quente. Quando os sonhos triplicarem de volume, aumente o fogo. Cubra-os de óleo, vire e frite-os por mais alguns minutos.
3. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 unidades.

Por render poucas unidades, caso necessite, dobre ou triplique a receita.

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