Ingredientes Massa

• 1 pacote de biscoito maisena triturado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Ingredientes Recheio

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 4 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 latas de pêssego escorrido e picado (reserve a calda)
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor

Ingredientes Cobertura

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• Calda do pêssego
• 1 colher (chá) de corante alimentício amarelo
• Pêssegos em calda escorridos e fatiados.

Modo de Preparo Recheio

1. Leve ao fogo médio os 4 primeiros ingredientes do recheio, mexendo sempre até engrossar.
2. Retire, misture os demais ingredientes do recheio e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
3. Deixe esfriar.

Modo de Preparo Massa

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro de aro removível.
2. Espalhe o recheio e reserve.

Modo de Preparo Cobertura

1. Decore a torta com as fatias de pêssego.
2. Hidrate a gelatina na metade da calda e dissolva em banho-maria.
3. Adicione o corante, o restante da calda e misture.
4. Leve à geladeira por 20 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo.
5. Retire, espalhe sobre o recheio da torta.
6. Leve a torta à geladeira por no mínimo 3 horas.
7. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Se preferir, utilize outra fruta em calda de sua preferência.

Rendimento aproximado de 10 porções.

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