Batatinhas Salteadas com Mini Cebola

Ingredientes

• 700 gramas de batatinhas
• 1 colher (café) de sal
• 200 gramas de mini cebolas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Salsinha bem picadinha a gosto
• Alecrim picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave as batatinhas e cozinhe em água temperada com sal.
2. Escorra e deixe esfriar.
3. Retire a casca.
4. Descasque as cebolinhas e salteie-as no azeite.
5. Junte as batatinhas e deixe saltear mais um pouco.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Polvilhe com a salsinha e o alecrim.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.

Não recomendado o congelamento.

Para batatinhas salteadas crocantes: derreta 50 gramas de manteiga sem sal em frigideira antiaderente. Junte

as batatinhas (já cozidas) até ficarem crocantes e douradinhas. Desligue o fogo, polvilhe com salsinha e misture bem.

Veja também a receita de rolo de frango recheado e  a receita de frango assado na panela de pressão.