Saia do Bolo

• 1 receita de Bolo Formigueiro (assado em 4 formas de diâmetros diferentes; preparado com granulado colorido e sem a cobertura)
• 1 receita de ganache (para 2 recheios e “argamassa”)
• 1 receita de bicho de pé (para 2 recheios)
• ½ receita de glacê mármore
• 1 receita de glacê real

Ingredientes Ganache

• 500 gramas de chocolate meio amargo raspado (pode ser 1/2 chocolate ao leite)
• 1 caixinha de creme de leite com 25% de gordura (ou com no mínimo 20% de gordura)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas em ciclos de 1 minuto em potência 60% mexendo com a colher a cada ciclo. Observe quando estará totalmente derretido.
2. Retire do micro-ondas e deixe chegar à temperatura ambiente, ele deve refrescar, mas continuará líquido. Adicione o creme de leite e mexa até ficar uma mistura homogênea e brilhante.
3. Cubra com filme plástico e leve a geladeira de 30 a 40 minutos até endurecer.

Ingredientes Glacê Real

• 1 clara de ovo
• suco de 1/2 limão
• aproximadamente 250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de Preparo

Bater bem na batedeira.

Ingredientes Glacê Mármore (Tipo pasta americana)
Receita da Losana (Receitas de Mãe)

• 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
• 1 vidro de leite de coco
• 2 Kg de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Em vasilha grande coloque a gordura e o leite de coco. Com as mãos misture até incorporar bem os ingredientes. Não sove a massa. Depois coloque o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando devagar até que desgrude das mãos.
2. Empregue. O efeito é o mesmo da pasta americana, mas o sabor lembra muito bala de coco.

Dica da Carla

Para a saia da Barbie foi utilizado 1/2 receita e sobrou!
Receita e foto gentilmente enviadas por Carla Capovilla