Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de goiabada picada

Ingredientes Cobertura (Opcional)

• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma forma de 26 cm de diâmetro e reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o fubá e o óleo até ficar cremoso.
4. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
5. Coloque a massa na forma e distribua os pedacinhos de goiabada sobre a massa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até corar.

Modo de Preparo da Cobertura (Opcional)

1. Leve ao fogo baixo a goiabada e a água e misture até obter uma calda cremosa rala.
2. Regue o bolo depois de pronto e desenformado com a calda.
3. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá substituir a goiabada por marmelada.

Rendimento aproximado de 8 porções.

Tempo: 50 minutos

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