Ingredientes Bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xícaras (chá) de morangos higienizados e fatiados
• Morangos inteiros higienizados

Ingredientes Farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher rasa (café) de açúcar baunilhado

Modo de Preparo Farofa

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o açúcar baunilhado.
2. Adicione a manteiga e misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Leve à geladeira, reservando, até o momento de utilizar.

Modo de Preparo Cuca

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 30 cm x 20 cm. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até clarear.
4. Adicione a manteiga e bata até misturar bem.
5. Retire da batedeira e acrescente as claras misturando com uma colher de pau.
6. Adicione a farinha de trigo, o sal, a baunilha, intercalando com o leite.
7. Por último, adicione o fermento e misture bem.
8. Coloque a massa na assadeira e por cima os morangos fatiados.
9. Cubra tudo com a farofa e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
10. Retire, espere esfriar, decore com morangos inteiros e sirva.

Dicas de Mãe

A manteiga deverá estar em temperatura ambiente. Não substitua a manteiga por margarina.

Os morangos in natura poderão ser substituídos por uma calda. Cozinhe os morangos com uma xícara (chá) de água e duas xícaras (chá) de açúcar.

Morangos podem ser substituídos por amoras.

Veja também as receitas de cuca de uva e a receita de cuca ou cuque do sul