Creme de Confeiteiro
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de leite
½ xícara (de chá) de amido de milho (Maizena)
1 colher (de sopa) de manteiga|
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 ovos
Modo de preparo:
Ferva o leite com o açúcar. Bata os ovos até dobrar de volume e junte o amido de milho. Aos poucos, acrescente o leite fervente e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.
Dicas de Mãe:
Utilize o creme frio para rechear tortas, bolos, pavês, etc.
Se preferir, acrescente ao creme depois de frio, passas embebidas previamente em rum.
Para creme de chocolate, adicione meia xícara de chocolate em pó ao leite.
Para creme de café, é só adicionar 1 colher (de sopa) de café solúvel ao leite.
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Veja mais receitas com: leite
Obrigada por atender meu pedido de creme de confeiteiro…
obrigada por me enviar aquele bolo colorido como arco iris, foi um sucesso numa grande casa de festa em recife beijos.
Olá Maria Necy!
Fiquei feliz com a notícia!!!!
Beijos
OLá, muito boa a dica de maçã no palito, e o açúcar de confeiteiro, obrigada.Izabel.
OLA……. SE POSSIVEL, GOSTARIA DE RECEBER A RECEITA DO BOLO ARCO IRIS <> OBRIGADUUUUUUUUU.BJSSSSS
Olá Neusa!
Veja aqui no blog; categoria bolos.
Beijos
ola losana como bater os ovos na mão ou na batedeira to anciosa pela resposta obrigada .
Olá Luciana!
Na batedeira (para dobrar de volume).
Na mão é muito demorado.
Beijos
essas receitas sãomuitas maravilhosas………..amei
Olá, Losana..simplesmente ADOREI seu site!!! Daqui para frente será meu aliado, ja que estou comecando a confeitar bolos..
Gostaria de saber se esse creme de confeiteiro pode ficar fora da geladeira em recheio de bolo com pasta americana???
Obrigada
Olá Karinne!
Por ser um creme cozido, pode. Exceção para dias muito quente.
Beijos
Achei esse site de Receitas de mãe e adorei,é como uma mãe mesmo,com dicas e tudo mais,parabéns é maravilhoso este site.
Olá Katia!
Grata
Seja bem vinda.
Beijos
Olá. esse clube de receitas é o clube da Luluzinha ou homem pode entrar tambem.kk
Grato.
Olá Jorge!
Pode entrar.
Seja bem vindo ao Receitas de Mãe.
Abraços
olá, gostaria de receber por e-mail o creme de confeiteiro.
beijos
Olá Dilza!
Veja aqui no blog a receita de creme de confeiteiro.
Já foi mandada por e-mail para todos os assinantes do blog.
Beijos
Amei o site.Tem receitas maravilhosas,já que estou desempregada vou fazer algo para te renda.bjus!
Olá, adorei o site!!!
Eu gostaria de saber e como usar conservantes em cupcake? /qual seria o melhor conservante nesse caso?
obrigada
bjos 1000
Olá Anali!
Para que um produto tenha grande durabilidade, as indústrias utilizam diversos aditivos químicos. Não é só o conservante que vai resolver o problema dos cupcakes.
Os aditivos químicos são: conservante, anti mofo, antioxidante, estabilizante, acidulantes, amaciantes,… …
Na grande maioria das vezes, não fazem bem à saúde.
Assim, importa analisar os prós e os contras para decidir o que é melhor.
O uso desses produtos químicos deve ser discriminado nas embalagens dos alimentos.
Portanto, é uma questão de escolher entre o aspecto saudável dos alimentos “in natura”, e a praticidade dos alimentos artificiais e/ou industrializados.
Beijos
gostei demais deste site,é como nossa mãe sempre nos ensinou com dicas úteis que nos ajudam no dia a dia.foi por acaso mas que acaso feliz!!!
Olá Ilcilene!
Fiquei feliz que gostou.
Seja bem vinda.
Beijos
Olá Losana, cá estou eu de novo.
Gostaria de receber receitas de massa de cupcakes.
A unica que sei fazer é a de chocolate, gostaria de diversificar.
Grata.
Olá Rose!
Veja aqui no blog as seguintes publicações:
- Cupcake e seus Recheios
- Cupcake e suas coberturas
- Cupcake: o bolinho!
- Recheando o cupcake.
- Cupcake Ninho de Aves
- Dicas da hora – Cupcakes
- Cupcakes Fazendinha
- Cupcake Salgado 3 Pingos
- Cupcake marmorizado.
Aguarde novas publicações.
Beijos
olá,gosto muito de suas dicas e receitas muito obrigado bjos
olha eu adorei eu quero os bolinhos de maisena e posivel mi enviar.bj
Olá Josefa!
Anotado seu pedido.
Beijos
Losana,
Ca estou eu novamente, adoro esse site.
Como faço para o chantily nao amolecer, minha cidade é muito quente.
Obrigada
Olá Meire!
Chantilly é cremoso mesmo e exige refrigeração.
Não há glacês milagrosos para climas muito quente. O ideal seria ambiente com ar condicionado.
Alguns glacês são mais resistentes que outros(em clima quente):
Receitas aqui no blog
- Glacê de leite em pó
- Merengue italiano
- Marshmallow profissional para cupcake.
- Glacês: Prático, de Mingau e Para Dias Quentes
- Chantilly Caseiro Consistente
Beijos
Olá Losana.
Parabéns pelas receitas maravilhosas, e obrigada por sempre me enviar as novidades…
Gostaria de saber qual a massa usada neste creme de confeiteiro, se é assada antes ou põe o creme de confeiteiro na massa crua, e depois assa….
Parece ser muito deliciosa.
Fico no aguardo.
Beijos
Dora.
Olá Doralice!
O creme de confeiteiro é muito utilizado para fazer tortas ou tortinhas de frutas in natura e também para rechear bolos.
Por exemplo: uma torta de morangos inclui a massa, o creme de confeiteiro, os morangos por cima e por cima desses uma geléia de morango ou geléia de brilho. Tudo feito separadamente.
Outro exemplo: um bolo com três recheios; para que não fique muito doce, um dos recheios é o de creme de confeiteiro que é um pouco neutro.
Conseguiu entender ? Às vezes, fico com receio de não ter explicado bem.
Beijos
adoro, bolinhos de arros
mas quando vou frita-los, O Oleo fica espumando caindo pra fora da panela , Gostaria de uma dica para que isso não aconteça ,
desde já agradeço.
ola adorei essas receita muito obrigado gostaria de recebeu uma receita de queijadinha fiz alguma mas nao ficou bom obrigado que DEUS abençoe vcs
Ola Lozana obrigada pelas receitas,eu gostaria de saber se nesse creme de confeiteiro eu posso colocar nozes ou morango depois de frio.Obrigada e que Deus vos abençoe.
Olá Edna!
Pode; depois de frio. Com morangos deverá ser refrigerado.
Beijos
Muito obrigada pelas repostas anteriores! Vou experimentar esta receita!!
Amo suas receitas…
por favor amo cozinhar coisas gostosas para minha familia gostaria de aprender como ter esse blog de vcs pra que eu receba essas incriveis receitas
Olá Patricia!
Colocando seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada da publicação de novas receitas.
Beijos
losana gostaria de uma receita de bolo de milho facil de fazer voce me ajuda
Olá Nayara!
Experimente o Bolo Mágico de Fubá (aqui no blog).
Veja também:
- Bolo de milho delícia
- Bolo de milho (Duas versões)
- Bolo Pamonha Orquídea Pumila
Beijos
Oi Losana! Gostaria de saber se posso congelar o bolo com esse recheio ou devo substituir por farinha de trigo? Quais recheios congelam bem?
Olá Evelyn!
Cremes à base de maisena não devem ser congelados; aconselha-se substituir por farinha de trigo.
Por outro lado, cremes que tenham leite e ovos como ingredientes principais não devem ser congelados, pois ele se separam durante o descongelamento.
Não congelo recheios; aliás, evito congelamentos e uso de micro-ondas.
Beijos
VCS ESATAO DE PARABÉNS!
GOSTARIA DE RECEBER UMA RECEITA DE BOLO
INDIVIDUAIS, QUE SEJA GELADO, QUERO GANHAR UMA GRANA.
BJS…
maravilhoso e fácil
Olá Cristina!
Grata.
Dica: qualquer bolo recheado e confeitado de sua preferência pode ser aproveitado para porções individuais. Nas casas de embalagens há embalagem para pedaços individuais ou embalagens pequenas para mini bolos. Exemplos: poderá fazer um bolo grande e cortá-lo em pedaços individuais ou fazer bolos menores de recheios/sabores variados. Essas embalagens pequenas são muito práticas e, bolos nesses tamanhos são um facilitador no momento de venda.
Beijos
MUITO MAS MUITO OBRIGADA MESMO POR TODAS AS DELICIOSAS RECEITAS.
VOCE É 100000000000000000000000……..
BEIJOS E QUE DEUS TE ABENÇÔE.
olá losana adorei a sua receita fico muito feliz de encontrar um site maravilhoso como o seu.
ola adorei o sait,mas tenho uma duvida quanto ao creme de confeiteiro o ovo tem q bater ele inteiro ou so as gemas,,,e se possivel gostaria de uma receita de sequilhos de maizena,e esse bolo de gelatina de morando para o meu email,,,muito grata desde ja obrigada,e parabens
ola nesse bolo de morango pode ser feito com massa branca mesmo,e com recheio de abacaxi ne,mas uma vez eu fiz so q eu nao consegui tirar o acido do abacaxi,se possivel me mandar uma receita de recheio de abacaxi pratico de fazer,pois nao sei fazer direito recheio de abacaxi…obrigado
Olá Janaina!
Ovos inteiros.
Beijos
Olá Janaina!
Veja a publicação: Recheios para bolos. Nessa publicação há recheio de abacaxi.
Beijos
Oi Losana, deve ser uma delicia, sera que posso cobrir bolo com este creme?
Olá Feroza!
Indicado somente para recheio mas isso não impede que faça a experiência.
Beijos