Receita de Gazpacho

Sopa gelada a base de tomate para os dias quentes do verão. Não se engane, a sopa fria é muito apreciada. Já experimentou? Não? Quando tiver oportunidade não deixe de apreciar. Você vai se surpreender com este prato!

Receita de Gazpacho - gazpacho
Por alex.lines

Ingredientes

  • 1 pimentão verde médio picado
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 6 xícaras de suco de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Cubinhos de pão fritos no azeite com alho

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o suco de tomate, a cebola, os pimentões, o salsão, o sal, o açúcar e o azeite.
  2. Coloque a tigela em um recipiente com água e gelo e mexa até a sopa ficar gelada.
  3. Transfira para uma sopeira, adicione os cubinhos de pão e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 4 porções.

Típica da região da Andaluzia, na Espanha, esta sopa gelada, cuja base é o tomate, tem um nome árabe que significa “pão ensopado“.

Confira também a receita de minestrone.

Sopas e Caldos,
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3 comentários para “Gazpacho”

  1. Luciana Alves 17/5/2014

    Recebi uma foto de bem casado,mais não consegui visualizar a receita.Se possível gostaria que mim enviassem.Obrigada.

  2. Vera 14/7/2014

    nao consigo visualizar a receita do bem casado, da p mandar p mim. Obrigada

    • Losana 16/7/2014

      Olá Vera!
      Não foi constatado problema com visualização de receitas no site.
      Beijos

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