Receita de Pudim de Chocolate 2

Mais um pudim incrível de chocolate bem explicadinho.

Ingredientes para o pudim

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 350 gramas de chocolate ao leite picadoReceita de Pudim de Chocolate 2 - pudim-de-chocolate-2
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 claras batidas em neve
  • 2 gemas

Ingredientes para a calda (Opcional)

  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo do pudim

  1. Peneire a gemas na tigela da batedeira. Só fure a gema e deixe que escorra pela peneira. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por dentro. Resíduos e películas que ficam na peneira jogue fora. O cheiro de ovo, em muitas receitas, é por conta da película que envolve a gema. Antes de começar a bater as gemas, derreta o chocolate. Reserve.
  2. Hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  3. Bata as claras em neve e reserve.
  4. Bata as gemas peneiradas e o açúcar, até formar uma mistura espessa. Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite. Acrescente a gelatina, mexendo delicadamente. Acrescente as claras já batidas em neve e misture delicadamente. Distribua o pudim em fôrma de buraco no meio ligeiramente untada com óleo ou em forminhas individuais. Leve para gelar.

Modo de preparo da calda

Misture as frutas com o açúcar. Leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe cozinhar até obter o ponto de calda. Depois de frio, sirva com o pudim.

Dicas de Mãe

Rendimento de 12 porções.
Se preferir, poderá substituir a calda de frutas vermelhas por calda de chocolate ou outra de sua preferência.

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5 comentários para “Pudim de Chocolate 2”

  1. VALDINA 24/5/2012

    DELICIAS

  2. Magrid 27/5/2012

    Adorei todas as receitas,ja fiz algumas e sao muito gostosas.

  3. Cristiane 10/6/2012

    Sou uma pessoa que aprecio a culinária,adoro fazer doces nunca havia visto este site,mas agora já imprimi algumas receitas e vou começar a fazer agora mesmo uma dessas delicias.Hummmmmmm!

  4. Thays 29/8/2012

    amei amei amei vo faze agora fui

  5. Gilmara Santos 8/12/2012

    adorei é uma delicia

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