Receita de Torta de Queijo Cremoso

Fácil de fazer e muito saborosa, essa torta de queijo não pode faltar em seu cardápio.

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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 5 claras
  • 5 gemas peneiradas

Ingredientes Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • ¼ kg de queijo cremoso ou requeijão
  • 1/3 xícara (chá) de suco de limão

Ingredientes Cobertura

  • 3 xícaras (chá) de chantilly
  • ¼ de raspas de chocolate
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque a manteiga em pedacinhos, a farinha de trigo e ½ colher (chá) de casca de limão ralada.
  2. Adicione 2 colheres (chá) de água fria e amasse até obter uma massa lisa.
  3. Forre com essa massa o fundo e os lados de 2 formas redondas com 22,5 cm de diâmetro.
  4. Pré aqueça o forno a 170ºC.
  5. Na batedeira, bata as claras em neve, retire e reserve.
  6. Na batedeira, bata as gemas, o queijo, o leite condensado e o suco de limão durante uns dois minutos.
  7. Acrescente ½ colher (chá) de casca de limão e mexa bem.
  8. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente.
  9. Despeje sobre a massa de torta na forma.
  10. Leve ao forno e deixe assar durante aproximadamente 25 minutos.
  11. Retire do forno, deixe esfriar e depois decore com o chantilly e as raspas de chocolate.
  12. Pulverize a torta com açúcar de confeiteiro.

Dicas de Mãe

Utilize a manteiga ou margarina à temperatura ambiente.

Se preferir, poderá adicionar ao recheio, 3 gotas de corante na cor de sua preferência.

Ao peneirar as gemas, o que ficar na peneira, despreze.

Tempo de forno: enfiando uma faca no centro de cada torta, ela deverá sair seca.

Sirva como sobremesa ou na hora do lanche.

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3 comentários para “Torta de Queijo Cremoso”

  1. Dejanira 14/4/2015

    Issoooo que eh receita de mae heimmmm pessoal.!!! que deliciaaaa esta torta.!!!! apreciemmmm!!! Bjkssss

  2. Catarina Maria Mayworm Gomes 15/4/2015

    Que delicia amei a receita!!!!!!!

  3. Nerina 19/4/2015

    Receita maravilhosa,aliás pra mim tudo que vai queijo é muito bom.

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