Observação: Pesos e volumes aproximados
Em colheres:
1 colher de amido de milho Maizena = 30 gramas
1 colher de margarina sem sal Doriana = 40 gramas
1 colher de fermento em pó químico Dona Benta = 20 gramas
1 colher de farinha de trigo especial Anaconda = 16 gramas
1 colher (de sopa) de açúcar refinado União = 25 gramas
1 colher (de sopa) de leite = 14 ml
1 e 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo especial Anaconda = 25 gramas
1 colher (de chá) de chocolate em pó = 15 gramas
Em xícaras:
1 xícara de coco ralado = 55 gramas
1 xícara de açúcar refinado União = 105 gramas
1 xícara de farinha de trigo especial Anaconda = 80 gramas
1 xícara de chocolate granulado = 100 gramas
1 xícara de fubá = 90 gramas
1 xícara de chocolate em pó = 85 gramas
1 e 1/2 xícara de fubá = 135 gramas
Temperaturas:
Dependendo da marca e do tipo do fogão, o botão do forno traz uma numeração para indicar as temperaturas correspondentes aos graus centígrados:
nº 1 – forno muito alto ou quente…………………………220ºC ou mais
nº 2 – forno alto ou quente………………………………….200ºC
nº 3 – forno médio ou moderado………………………….160º a 180ºC
nº 4 – forno baixo………………………………………………150º a 160ºC
nº 5 – forno bem baixo……………………………………….150º a 100ºC
Outros:
1 pires de queijo ralado = 50 gramas
1 lata de óleo = 4 xícaras e meia
1 saco de laranjas = de 24 a 26 unidades
Para a Páscoa:
2,5 kg de chocolate em barra Garoto = 3 ovos de Páscoa pequenos, 2 ovos médios e 1 ovo grande
Pequeno = 300 gramas
Médio = 600 gramas
Grande = 900 gramas
4 kg de chocolate em barra Garoto = 3 ovos de Páscoa número 12, 1 ovo número 11 e 69 bombons.
Oi como vai, acabei de descobrir o seu site e achei maravilhoso, esta de parabéns; aproveitando a oportunidade vi a receita de caipirinha e fiquei na dúvida de como descubro a medida para medir dose,quanto ml de cachaça vira uma dose, poderia tirar esta minha duvida, ou existe algum medidor apropriado para isto e aonde encontro para comprar. Há e não posso deixar de parabeniza-la pelo aniversário de um ano.
Olá Deise!
Uma dose equivale entre 40 a 50 ml.
Há uma pequena diferença entre dosadores.
Dosador para bebidas você encontrará em lojas de utensílios domésticos.
Abraços
Losana
ESTA PÁGINA DE VCS É MTO BOA. PARABÉNS!!!
Passei para dar os parabéns ao site.
´São receitas maravilhosas e faceis de fazer.
PARABÈNS
Oi,acabei de conhecer este site,e adorei amei as dicas,são muito úteis,e gostaria tambem,de aproveitar essa oportunidade,e fazer uma pergunta,existe outra forma de fazer rosas de chantily sem ser com o bico pétala,pois não encontrei esse bico aqui na minha cidade,e tenho muita vontade de fazer aquelas lindas rosas num de meus bolos,se puder me responder agradeço desde já.Obrigado de coração.!!!!!!!!!!!!Cris
Olá Cristina!
Confeitar com perfeição exige conhecimento, técnicas, prática e uso do material adequado.O Chantilly é muito cremoso e, é impossível fazer pétalas sem o bico próprio. Até mesmo com glacê fica difícil sem o bico adequado.
Esse bico, entre outros, é vendido junto com o saco de cofeitar, formando um conjunto.
O conjunto é encontrado em casas especializadas para festas.
Bjs
Losana
oi gostaria de sabre quantas batatas equivalem a 300gramas por favor, aquardo resposta.
obs:vcs são maravilhosos no q fazem,gostei muito do site de vcs parabens Losana…….
bjos
kelly
Olá Kelly!
Quatro batatas pequenas.
Beijos
Losana
Fiquei maravilhada com esse site de receitas. As receitas são simples fáceis de fazer e deliciosas, além das dicas super importantes que vão ajudar a todos. Parabéns continuem assim e que Deus os abençoe.
Adorei o site, as receitas são ótimas!!! Parabéns!!!
As suas informações são valiosas.Obrigado por dividí-las conosco…
Nesta páscoa vou produzir trufas caseiras e ovos de páscoa, mas não sei direito a quantidade de produtos que gasto para um certo número de trufas.
Alguém saberia estas informações de escala de produção ???
Também preciso de uma indicação de onde comprar matéria-prima pelo menor preço (no estado de São Paulo)
Agradeço se puderem me ajudar.
Bjs, meninas.
Até.
Olá Karem!
Informações e matéria prima você poderá encontrar na Chocolest; uma loja completa especializada em produtos para confeitaria e outros. Fica na Rua Guaiaúna,54 – Penha. Lá, com a experiência que eles têm, eles informam exatamente quanto você irá precisar para fazer, por exemplo, 500 trufas e 200 ovos médios. Irão te indicar toda matéria prima e inclusive material para embalagens.
Visite site chocolest.com.br
Beijos
Losana