Observação: Pesos e volumes aproximados
Em colheres:
1 colher de amido de milho Maizena = 30 gramas
1 colher de margarina sem sal Doriana = 40 gramas
1 colher de fermento em pó químico Dona Benta = 20 gramas
1 colher de farinha de trigo especial Anaconda = 16 gramas
1 colher (de sopa) de açúcar refinado União = 25 gramas
1 colher (de sopa) de leite = 14 ml
1 e 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo especial Anaconda = 25 gramas
1 colher (de chá) de chocolate em pó = 15 gramas
Em xícaras:
1 xícara de coco ralado = 55 gramas
1 xícara de açúcar refinado União = 105 gramas
1 xícara de farinha de trigo especial Anaconda = 80 gramas
1 xícara de chocolate granulado = 100 gramas
1 xícara de fubá = 90 gramas
1 xícara de chocolate em pó = 85 gramas
1 e 1/2 xícara de fubá = 135 gramas
Temperaturas:
Dependendo da marca e do tipo do fogão, o botão do forno traz uma numeração para indicar as temperaturas correspondentes aos graus centígrados:
nº 1 – forno muito alto ou quente…………………………220ºC ou mais
nº 2 – forno alto ou quente………………………………….200ºC
nº 3 – forno médio ou moderado………………………….160º a 180ºC
nº 4 – forno baixo………………………………………………150º a 160ºC
nº 5 – forno bem baixo……………………………………….150º a 100ºC
Outros:
1 pires de queijo ralado = 50 gramas
1 lata de óleo = 4 xícaras e meia
1 saco de laranjas = de 24 a 26 unidades
Para a Páscoa:
2,5 kg de chocolate em barra Garoto = 3 ovos de Páscoa pequenos, 2 ovos médios e 1 ovo grande
Pequeno = 300 gramas
Médio = 600 gramas
Grande = 900 gramas
4 kg de chocolate em barra Garoto = 3 ovos de Páscoa número 12, 1 ovo número 11 e 69 bombons.
Oi como vai, acabei de descobrir o seu site e achei maravilhoso, esta de parabéns; aproveitando a oportunidade vi a receita de caipirinha e fiquei na dúvida de como descubro a medida para medir dose,quanto ml de cachaça vira uma dose, poderia tirar esta minha duvida, ou existe algum medidor apropriado para isto e aonde encontro para comprar. Há e não posso deixar de parabeniza-la pelo aniversário de um ano.
Olá Deise!
Uma dose equivale entre 40 a 50 ml.
Há uma pequena diferença entre dosadores.
Dosador para bebidas você encontrará em lojas de utensílios domésticos.
Abraços
Losana
ESTA PÁGINA DE VCS É MTO BOA. PARABÉNS!!!
Passei para dar os parabéns ao site.
´São receitas maravilhosas e faceis de fazer.
PARABÈNS
Oi,acabei de conhecer este site,e adorei amei as dicas,são muito úteis,e gostaria tambem,de aproveitar essa oportunidade,e fazer uma pergunta,existe outra forma de fazer rosas de chantily sem ser com o bico pétala,pois não encontrei esse bico aqui na minha cidade,e tenho muita vontade de fazer aquelas lindas rosas num de meus bolos,se puder me responder agradeço desde já.Obrigado de coração.!!!!!!!!!!!!Cris
Olá Cristina!
Confeitar com perfeição exige conhecimento, técnicas, prática e uso do material adequado.O Chantilly é muito cremoso e, é impossível fazer pétalas sem o bico próprio. Até mesmo com glacê fica difícil sem o bico adequado.
Esse bico, entre outros, é vendido junto com o saco de cofeitar, formando um conjunto.
O conjunto é encontrado em casas especializadas para festas.
Bjs
Losana
oi gostaria de sabre quantas batatas equivalem a 300gramas por favor, aquardo resposta.
obs:vcs são maravilhosos no q fazem,gostei muito do site de vcs parabens Losana…….
bjos
kelly
Olá Kelly!
Quatro batatas pequenas.
Beijos
Losana
Fiquei maravilhada com esse site de receitas. As receitas são simples fáceis de fazer e deliciosas, além das dicas super importantes que vão ajudar a todos. Parabéns continuem assim e que Deus os abençoe.
Adorei o site, as receitas são ótimas!!! Parabéns!!!
As suas informações são valiosas.Obrigado por dividí-las conosco…
Nesta páscoa vou produzir trufas caseiras e ovos de páscoa, mas não sei direito a quantidade de produtos que gasto para um certo número de trufas.
Alguém saberia estas informações de escala de produção ???
Também preciso de uma indicação de onde comprar matéria-prima pelo menor preço (no estado de São Paulo)
Agradeço se puderem me ajudar.
Bjs, meninas.
Até.
Olá Karem!
Informações e matéria prima você poderá encontrar na Chocolest; uma loja completa especializada em produtos para confeitaria e outros. Fica na Rua Guaiaúna,54 – Penha. Lá, com a experiência que eles têm, eles informam exatamente quanto você irá precisar para fazer, por exemplo, 500 trufas e 200 ovos médios. Irão te indicar toda matéria prima e inclusive material para embalagens.
Visite site chocolest.com.br
Beijos
Losana
ola gostaria de saber qual a melhor marca de chantily para confeitar bolos de aniversario casamento etc eu sempre uso quele oro da hulala mas as vezes ele perde a consistencia na medida em que vou batendo me ajude como solucionar este problema porque as vezes eu estou no meio da decoraçao de um bolo e me acontece isso
a meu orkut e este mesmoindereço se quizer ver as fotos dos meus bolos e dar uma opiniao eu vou agradecer beijos
Oi Vanessa!
Se você bater demais o chantilly; ele desanda.
Já experimentou Chantilly Mix Amélia?
Beijos
Losana
oi. adorei o site.me ajudou muito,as receitas são faceis e diversas.vou começar a fazer trufas e bombons para vender e vou usar estas receitas.parabens pelo ótimo site.tambem vou usar as receitas do site no dia a dia.sempre procuro varias receitas para cozinhar,e adoro fazer isto.agora conhecendo seu site terei mais facilidade.bjs Diana
Adorei seu site,
Gostaria de saber quantas colherres,sáo para dar 60 gramas defermento para pão.
Obrigada ….Diná
Olá Diná!
10 gramas equivale a 1 colher de sopa (se o fermento for instantâneo ou seco). Logo, 60 gramas é igual a 6 colheres.
Com 2 colheres de sopa (de fermento biológico seco – aquele de latinha), dá para fazer 3 pães caseiros grandes.
Beijos
Losana
Parabens pelo saite ,estava procurando uma receita de bolo formigueiro acabei encontrando aqui parabéns muito bom o saite ,gostaria na oprotunidades gostaria se pudesse mim tirar as duvida qual a diferença do bombom de coco ,para a trufas se possivel enviar pra mim receitas de trufas de coco e nozes. obigada.
Olá Maria Auxiliadora!
A diferença entre bombom e trufa é bem pequena. A textura cremosa e delicada das trufas vem da mistura equilibrada de chocolate e creme de leite.
As verdadeiras trufas são aquelas banhadas apenas no cacau em pó.
Deixe seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de publicações de receitas. Já anotei seu pedido.
Beijos
Losana
Losana como para fazer bolo para vender o kg
Olá Jaqueline!
Não entendi ?!?!
Procure explicar melhor.
Beijos
Losana
losana e por que aqui a onde morro os bolos são vendido por quilo e eu ainda so faço bolo para a minha familia e não sei como posso vende um bolo por quilo sem tem uma balança.
Olá Jaqueline!
Realmente sem balança fica difícil mas, não é impossivel.
A primeira opção seria fazer um curso, nem que seja à distância: Curso de confeitaria e padaria. Neste curso aprendemos a pesar sem balança.
A segunda opção seria levar o bolo para pesar na casa de amiga que tem a balança ou em algum estabelecimento como padaria, supermercado…
Beijos
Losana
como eu faço esse curso a distancia por que eu ja fiz um curso de confeiteiro e não ensinarão como pesar sem balança.
Olá Jaqueline!
Procure na internet por Instituto Edubras. “Entre”em vídeos de gastronomia e depois em confeitaria.
Observe todo o conteúdo do programa (tudo que irá aprender)na página. Produtos de confeitaria, decoração, produtos de chocolataria, sorvetes e demais, produtos de panificação e informações técnicas. Uma das informações técnicas é a aprendizagem de pesar sem balança.
Um curso bem completo. Espero ter colaborado.
Beijos
Losana
Sim Losana muito obrigado mesmo pois preciso muito de trabalhar e não trabalhar fora e como eu gosto de fazer bolos vai ser muito bom origado de coração beijos Jaqueline
OLA QUERIDA DESCOBRI O SIT AGORA E QUERO INICIAR A FAZER BOMBONS E GOSTARIA DE SABER POR ONDE COMEÇAR APRENDER EU JA DOMINO ALGUMAS AREAS MAIS VC TEM RECEITAS AI DE BOMBONS SIMPLES PARA VENDA E SUGESTÃO DE VALORES ESTOU A ESPERA!
Olá Elquimara!
Para começar entre em “Dicas e curiosidades” e leia algumas publicações sobre chocolate.
Beijos
…olá, AMEI o site, sou viviada em receitas, e vou testar varias,pois amei o site, e quero saber as medidas de 2/3 e 3/4 de xicaras, sempre me confundo, e o pessoal ainda teima em por esse tipo de medidas, é tao mais facil em xicaras ou em gramas;me ajude, obrigada.
Olá Maria!
Algumas receitas são assim, então, não se apavore.
Encha o copo ou a xícara de farinha ou açúcar. Você vai usar dois terços dessa farinha ou desse açúcar.
Pense: se é dois terços “divido” a quantidade que tem dentro do copo ou xícara por três e como é dois terços vou usar só duas partes.
Quando dizemos dois terços queremos dizer: duas partes de três partes. Ou seja, divida por três e use duas.
Exemplo: dois terços de copo ou de xícara de farinha; irá usar só duas partes das três.
Três quartos de xícara; irei usar só três partes das quatro partes. Ou seja, divida por quatro e use três.
Espero que tenha te ajudado e você compreendido.
Beijos
olá gostaria de saber.quanto é 1/4 de xicara de acuçucar?
Olá Leliane!
Um quarto é uma parte de quatro partes.
De uma xícara dividida em quatro você usará uma parte.
Beijos
adorei esse site, coloquei nos meus favoritos.
obrigada pelas dicas
beijos
Lau
Oi Lau!
Grata.
Beijos
Este site é 10, resolveu meu problema de receitas com gramas .
Grata