Ganache Falso
Receita de Ganache Falso
Receita muito fácil e deliciosa!
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
4 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto.
Dicas de Mãe:
Boa para rechear e cobrir bolos.
4,05 de 40 votos
Veja mais receitas com: chocolate em pó
qual é a medida certa da colher de emulsificante para o falso chantilly,e como faço para esclarecer minhas duvidas mais rapido, pois gosto muito das receitas de voces !
Olá Claudia!
Colher de sopa.
Planeje o evento e faça seus pedidos com antecedência.
Devido à inúmeras atividades não posso ficar direto no blog.
Beijos
É a primeira vez que entro neste site e estou adorando. Parabens.
Olá Silmara!
Grata.
Beijos
adorei essa receita meus parabéns..
OLA SILMARA,ESTA RECEITA É A MINHA FAVORITA ENTRE OS GANACHES,MUITO OBRIGADO MINHA LINDA BJSSSSSS
Oi querida será que posso usar esse ganache em saquinho de confeitar para decorar tortas?fica firme?um abraço e já te agradeço pela resposta.
Olá Valdilene!
Veja dicas na receita de Ganache.
Beijos
Olá, o creme de leite pode ir ao fogo???
Olá Dayse!
É o que manda a receita.
Beijos
adddoorrrei e com certeza vou fazer
Oi, be, la vou com uma pergunta boba, mas nao sei mesmo…
Vc diz para levar ao fogo ate dar o ponto, mas, qual eh o ponto? Sou leiga se tratando de culinaria…!
Obrigado.
Olá Greyce!
O ponto de parar é quando o creme fica homogêneo e firme.
Beijos
Olá Losana, estou visitando seu site mais uma vez… o creme de leite deve ser com ou sem soro? Desde já agradeço!
Olá Carla!
A receita não pede sem soro mas em todas receitas que faço, eu retiro o soro. Só deixo o soro quando a receita pede.
Beijos
Boa tarde!
Estou na duvida o creme de leite é com/ ou sem soro?
bjs
Olá Neusa!
A receita não pede sem soro mas em todas receitas que faço, eu retiro o soro. Só deixo o soro quando a receita pede.
Beijos
Este site é maravilhoso…sempre quis descobrir receitas de glacês diferentes e encontrei diversas…Parabéns
Olá Luciana!
Grata.
Beijos
bom dia, gostaria de saber o rendimento desta receita{ganache falso} nossa amei as receitas.
Olá Neide!
Uma porção pequena.
Beijos
Bom dia, gostaria de saber se o falso ganache da ponto de bico.
Tambem como faz para tingir o marshmallow de preto sem que fique cinza.
Olá Livia!
Não; só para espalhamento.
O preto e o vermelho são as tonalidades mais difíceis de se conseguir. O vermelho e o preto são chamadas cores de descanso porque depois de descansarem, escurecem mais. Cuidado: excesso de corante pode fazer o glacê desandar, ou seja, perder o ponto. Para conseguir o preto; algumas pessoas misturam ao glacê, chocolate em pó com corante em gel preto. Outras, se satisfazem utilizando corante em gel cinza escuro que descansado chega muito próximo do preto total. O vermelho requer paciência; esperar pelo descanso, porque ele tende a ficar mais escuro. O vermelho da Wilton chega a um tom bem forte. Lembre-se que glacês branco, clareiam a tonalidade do corante.
Faça experiência à parte – Para fazer o vermelho: senão ficará rosa por causa da cor da massa/glacê; misture gotas do vermelho, uma gota de amarelo e uma de azul. Dica: sempre a primeira cor é em maior quantidade.
Losana muito obrigado,voce e um amor.
Beijos
Olá Losana! fiz o falso ganache ficou maravilhoso, muito obrigada. beijos
ola..quero dar os meus parabens…este saite é tudooooo..ameiii..é o melhor que ja entrei até hj…tem tudoooo e muitas receitas faceis..muito obrigada mesmo…bjoss e muitoo mais sucesso..que deus abençoe cada vez mais e maissss;bjossss
Olá Paula!
Grata
Beijos
Bom dia!
Minha pergunta trata-se de um tanto qto boba, mas como estou iniciando minha aventura no mundo a culinária, estou cheia de dúvidas…
Posso rechear bombons com este falso ganache?
Posso acrescer essência?
O site é realmente muito bom. Parabéns.
Atenciosamente
Ivi
Olá Ivi!
Grata.
Pode.
Beijos
Ola,eu gostaria de saber se pode ser com achocolatado(falso ganache)
beijos
Olá Lai!
Achocolatado é muito doce. Note que na receita já pede açúcar.
Isso não impede que você faça uma experiência.
Beijos
olá lozana gostaria de saber se posso usar esse falço ganache como recheio,e se posso no lugar do açuca colocar leite condençado? desde de já obrigado…
Olá Rosane!
Pode usar como recheio.
É de novas experiências que surgem receitas novas espetaculares.
Experimente e depois me conte.
Beijos
gostaria de receber receitas de sucolé de frutas.
ISAMARA; gosto muito de te ver na tv um dia vou faz\er muitos bolos lindos e gostosos pois amo muito cosinhar . bjo grande fique com DEUS.
Olá Valdomira!
Também amo e admiro a Isamara.
Beijos
Achei maravilhosas estas dicas e receitas,gostaria de saber se posso fazer o falso ganache, de maracuja?
Bjos Elza
Olá Elza!
Experimente! É de novas experiências que surgem receitas maravilhosas.
Beijos
Olá, fiz a ganache falsa, e ficou bem legal, muito boa para espalhar no bolo e fica bem brilhante, só achei que ficou com o gosto um pouco forte, como se fosse meio amarga, adicionei um pouco mais de açúcar e ficou melhor! bjssss
Olá,é a primeira vez que entro neste site e adorei,tem receitas maravilhosas.Parabéns
Oi!! é minha primeira vez aqui tbem!! e adorei, tudo bem explicado e vc tira as duvidas muito bem. parabéns!
Ah! esqueci de dizer, faço este creme quando faço bolo de chocolate sem farinha, abç!
Olá, estou adorando este site , pois adoro fazer bolos e nele encontro tudo q preciso e muito mais… E tenho uma dúvida: glacê de manteiga com leite condensado mesmo se colocar um pouco de açúcar de confeiteiro ele derrete ou não, pois precisa ficar em exposição mas não querem pasta americana no bolo. O que vc sugere? me dê uma luz.
Olá Keila!
Não há glacês milagrosos para ambientes muito quente. O ideal seria ambiente fresco e arejado ou com ar condicionado.
Visite nossa categoria de Glacês e coberturas e, verifique qual cobertura se encaixa melhor ao perfil do cliente, seja pelo sabor ou pela praticidade.
Beijos
Olá Losana,o seu site é muito interessante graças á internet podemos dizer “como o mundo é pequeno, estou na ilha da Madeira (Portugal) da qual sou natural e por “acaso” encontrei o seu site e estou adorando cá em casa todos gostamos de pastelaria, mas eu gosto de aprender técnicas diferentes e tenho encontrado alguns termos não são diferentes mas chego lá Obrigada
beijos
Olá Iolanda!
Seja bem vinda!
Na dúvida pode perguntar; espero poder ajudar.
Beijos
Olá Losana será que me podia ajudar,eu não sei o que é “gordura hidrogenada” qual é a diferença com a margarina?
Obrigada
Beijos
Olá Iolanda!
Nossa…como estamos longe uma da outra!!
A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria. Como não existe gordura no mundo vegetal – somente óleos – foi criado, então, um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida.
Atualmente, a margarina moderna é produzida com uma grande variedade de gorduras vegetais, geralmente misturadas com leite desnatado, sal e emulsionantes.
Beijos
Obrigada Losana,pela sua atenção e simpatia, pois é verdade estamos muito longe embora a nossa Lingua seja comum usamos termos diferentes, tenho algum conhecimento em cozinha e pastelaria portuguesa mas normalmente, dizemos “margarina vegetal sem sal” é sempre enriquecedor as diferenças.
beijos
,
COMO GOSTO DE SUAS RECEITAS E QUASE SEMPRE NÃO MUDO NADA MAS, COMO VOCÊ DISSE E´MUDANDO QUE DESCOBRIMOS NOVAS RECEITAS, EU CONSIDERO TUDO ISTO UM LABORATÓRIO.PARABÉNS PELAS RECEITAS E EM DIVIDIR SUAS EXPERIÊNCIAS COM TANTA GENTE E ATÉ RESPONDER AS DÚVIDAS DE CADA UM.
BJS. EU
estamoos aquii saboreandoo essa deliciia de receitaa muitoo obrigadoo beijos
é simplesmente maravilhosa esta receita … fiz em panela de fundo grosso no fogo baixo, retirei o soro do creme e acrescentei uma colher de cha de manteiga. Ficou numa cor e brilho absurdamente lindos. Fica com gosto meio amargo, não é enjoativo. Usei para fazer um bolo de aniversário de última hora de criança e não sobrou nada !!!.
Gostaria de enviar a foto de bolos que já fiz com a sua ajuda Losana, como fazer?
desejo a todos muita paz!
Lenira
Olá Lenira!
Parabéns pela sua criatividade, pelo seu sucesso e por ser uma pessoa que compartilha. Grata pelo depoimento e dicas.
Entrando no blog há o “Envie sua receita clicando aqui”. Pode mandar fotos por aí. Caso queira que publique, autorize e envie também receitas e dicas.
Beijos