Estas batatas fazem muito sucesso nas festas. Já é uma receita muito antiga, mas que continua no gosto de todo mundo.
- 1 kg de batatas do tipo bolinha
- 2 cebolas bem picadinhas
- 2 xícaras (de chá) de azeite de boa qualidade
- 2 colheres (de sopa) de orégano
- 1 colher (de sopa) de salsinha picadinha
- 2 xícaras (de chá) de azeitonas verdes
- 2 xícaras (de chá) de azeitonas pretas
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 2 dentes de alho
- 1 pitadinha de sal
Modo de preparo
Prepare se for guardar; um vidro grande com tampa e esterelize-o. Lave bem as batatas (não retire as cascas) e cozinhe em água e sal por 20 minutos, ou até ficarem macias. O azeite, o alho, a pitadinha de sal e a cebola; bata no liquidificador até formar uma pasta.
Depois das batatas cozidas, escorra-as e transfira-as ainda quente para um refratário. Acrescente o tempero batido e os demais ingredientes. Mexa delicadamente e deixe esfriar.
Dicas de Mãe
Sirva pura como petiscos ou sirva com arroz branco e carne assada.
Procure utilizar batata do tipo bolinha bem pequena.
É importante a devida higienização e esterelização do recipiente de vidro que irá guardar a conserva.
Em recipiente de vidro bem fechado, essa receita de batatas em conserva, dura de 4 a 5 dias na geladeira.
Rendimento aproximado de 6 porções.
12 comentários para “Batatas em Conserva”
Essas batatas bom D+!!
Essas batatas ficam deliciosas!!
Uma dica se tirar a cebola ela dura uns 2 meses na geladeira pois a cebola fermenta e estraga!
eliene oi quantas delicia e muito bom tdo isto adorei bjsss?}
gostaria de saber se posso substituir o azeite por outra coisa,pelo que posso substituir? desde já agradeço
Olá Luzia!
A característica dessa receita é a utilização do azeite.
Substituições/alterações em receitas, nunca são perfeitas e, podem não dar o resultado esperado.
Beijos
MARAVILHOSAS EU AMO MUITO SUAS RECEITA Q DEUS TE ABENÇÕE SEMPRE
OLa queria muito fazer ums legumes em conserva, porque meu marido gosta muita, porem queria fazer com uma receita daquela de antigamente, estas feita de azeite ou cachaça na me atrae muito. sera que a senhora nao sabe a receita se tiver sera que poderia mandar pro meu e mail….. desde já muito obrigada….
amei todas as receitas,as dicas parabens
so de olha meda agua na boca
Olha… Só de dar uma olhadinha nas suas receitas, tô com água na boca!!!! Adorei!!!! Parabéns e obrigada.
Bjus, Ivanil
ESTAS RECEITAS SÃO TODAS CONFIAVEIS TUDO DE BOM………….