Receita de Bolo Baba-de-Moça

Humm…delicioso! Que tal provar um bolo delicioso e ao mesmo tempo requintado? Confira como é fácil de fazer.

Receita de Bolo Baba-de-Moça - Bolo-baba-de-moça-380x253

Ingredientes Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 gemas

Ingredientes Cobertura

  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pacote de coco seco ralado

Modo de Preparo Massa

  1. Prepare uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untando-a e enfarinhando-a. Reserve.
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Na batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
  4. Junte o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.
  5. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo e o fermento à massa.
  6. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja levemente dourada.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de Preparo Recheio

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Modo de Preparo Cobertura

  1. Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
  2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
  3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.
  4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
  5. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.

Montagem

  1. Corte o bolo ao meio e recheie com a baba-de-moça.
  2. Cubra o bolo com o marshmallow e decore com o coco.
  3. Sirva a seguir ou conserve coberto na geladeira.

Dicas de Mãe

Se preferir, decore o bolo com fios de ovos.

Veja também a receita de bolo maria-mole.

Rendimento aproximado de 16 porções.

Bolos
Imprimir esta Receita Imprimir esta Receita

Outras receitas que você vai adorar:

Receba grátis receitas no seu e-mail:

1 comentário para “Bolo Baba-de-Moça”

  1. Queni 5/6/2018

    Adorei as receitas.

Deixe o seu comentário