Broa “Quebra Galho”

Com esta receita você estará preparado para qualquer visita de última hora. Esta broa fica muito macia e agrada todo mundo.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) rasa de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite semidesnatado

Modo de preparo

1. Misture a farinha com o fubá. Junte o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
2. À parte, bata na batedeira os ovos com o leite até dobrarem de volume ficando bem espumoso.
3. Incorpore esta mistura aos ingredientes secos e mexa sem bater.
4. Coloque a massa em assadeira pequena untada e polvilhada com fubá.
5. Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

Dicas de Mãe

Caso não tenha leite semidesnatado utilize uma xícara de leite integral com uma xícara de água.
Coloque uma colher (de chá) de sementes de erva-doce na massa para dar um toque de sabor.