Receita de Couve-Flor Especial

Uma salada especial de couve-flor, leve e desintoxicante não pode faltar em seu cardápio. Aproveite!

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Ingredientes

  • 1 couve-flor pequena, separada em buquês
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de amêndoas inteiras
  • ½ xícara (chá) de amêndoas cortadas em lâminas
  • ½ cebola em rodelas
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a couve-flor a vapor até que esteja al dente, sem desmanchar. Reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as lâminas de amêndoas.
  3. Em uma travessa, distribua a couve-flor.
  4. Decore com a cebola e as amêndoas em lâminas e inteiras.
  5. Tempere com sal.
  6. Regue com o suco de limão.
  7. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

A couve-flor possui antioxidantes que protegem as células contra mutações e vários tipos de câncer.

Rendimento aproximado de 4 porções.

Veja também a receita de couve-flor de forno

Saladas,
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