Receita de Gelatina Decorada

Gelatinas decoradas para bolos de festas infantis.

“Oi Losana, navegando na internet, encontrei umas gelatinas decoradas que achei uma ideia bem legal para servir em festas infantis. Através de um site português, achei dicas de como prepará-las e fui pra cozinha fazer a experiência. Segue a receita que adaptei ao meu gosto (trabalhar com a gelatina mais consistente facilita o trabalho mas não fica gostosa)”.

Receita de Gelatina Decorada - gelatina-decorada
Por Receitas de Mãe/ Por Carla Capovilla

Ingredientes para a Gelatina Branca

  • 200ml leite morno
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
  • 6 colheres de sopa de leite condensado
  • 2 gotas de essência que desejar (opcional)
  • Molde em papel manteiga do desenho desejado
  • Corantes alimentícios (em gotas ou gel) nas cores desejadas e pincel para colorir

 

Ingredientes para as Gelatinas coloridas

  • 3 caixinhas de gelatina de sabores diferentes à gosto
  • 400ml de água para cada gelatina (sendo metade quente e metade fria)

Modo de preparo

Receita de Gelatina Decorada - Gelatinadecorada2
Por Receitas de Mãe/Por Carla Capovilla
  1. Fazer a gelatina branca no liquidificador. Sem para de bater o leite, acrescentar o leite condensado, a gelatina em pó e a essência. Colocar num pirex (utilizei o redondo de 20cm de diâmetro) untado com óleo e lavado em água corrente. Levar a geladeira para endurecer.
  2. Fazer o desenho desejado em papel manteiga e recortá-lo para fazer o molde. Passar a mão úmida sobre a gelatina branca e colocar o desenho centrado sobre a gelatina. Com uma faca contornar o desenho retirando o excesso. Limpar com papel de cozinha úmido o excesso no pirex para ficar apenas a figura.
  3. Fazer as gelatinas de sabores e cores diferentes e colocá-las delicadamente no pirex com a gelatina branca. Colocar uma a uma a medida que estiverem duras para que não se misturem. Na foto foram utilizadas as de abacaxi, pêssego e morango.
  4. Depois de bem endurecidas, desenformar colocando o pirex em água fervente por 2 segundos. Caso necessário repita o processo e/ou passe uma faca nas laterais do pirex. Com corantes alimentícios (em gotas ou gel) nas cores desejadas, colorir o desenho com o auxílio de um pincel.

Receitas de Mãe

Agradecemos à Carla e a todos que compartilham conosco suas criações.

Receita, dicas e fotos gentilmente enviadas por Carla Capovilla

Bolos
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2 comentários para “Gelatina Decorada”

  1. Monica 24/9/2013

    Adorei a ideia!
    Sera que ao invés fazer o desenho desejado em papel manteiga,eu poderia utilizar o papel de arroz?

    • Losana 26/9/2013

      Olá Monica!
      Veja aqui no site, a publicação:
      – Bolo turma da Disney
      Beijos

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