Receita de Lasanha de Legumes com Queijo

Enjoada das mesmas lasanhas? Confira como inovar. Esse prato saboroso e saudável é apreciado não só pelos vegetarianos. Experimente! É muito bom!

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Ingredientes Molho de Tomate

  • 4 tomates bem maduros, sem pele e sem sementes
  • ½ cebola picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes Molho de Queijo

  • 200 gramas de queijo cottage
  • Salsinha picada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto

Outros Ingredientes

  • 1abobrinha
  • 1 berinjela
  • 1 cenoura

Modo de Preparo Molho de Tomate

  1. Coloque em uma panela, o tomate cortado em cubos e a cebola e deixe por 10 minutos em fogo baixo.
  2. Retire do fogo e tempere com a pimenta, o orégano, o sal e o azeite.

Modo de Preparo Molho de Queijo

  1. Amasse o queijo até que obtenha um creme.
  2. Tempere e reserve.

Modo de Preparo

  1. Corte a abobrinha, a berinjela e a cenoura em fatias finas.
  2. Cozinhe a cenoura em água e sal por cerca de 2 minutos.
  3. Grelhe a abobrinha e a berinjela em frigideira antiaderente até que fiquem douradas.

Montagem

  1. Monte a lasanha colocando em uma assadeira o molho de tomate, o molho de queijo e os legumes intercalados.
  2. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

Veja também a receita de lasanha de 4 queijos com legumes e a receita de lasanha de legumes com ricota.

Massas
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