Você sabia que na polpa da jabuticaba há: ferro, fósforo, vitamina C e boas doses de niacina, uma vitamina do complexo B que facilita a digestão e ajuda a eliminar toxinas?
- 1 kg de jabuticabas
- 1litro de cachaça
- 1 xícara (chá) de água
- 4 e ½ xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Higienize lavando bem as jabuticabas e enxugando-as com um pano limpo.
- Aperte as jabuticabas com os dedos para soltar a polpa da casca. Distribua quantidades iguais de polpa em vidros limpos com tampa.
- Distribua igualmente a cachaça nos vidros, tampe e deixe descansar por no mínimo 5 dias em local escuro e arejado.
- Uma vez por dia, chacoalhe os vidros.
- Dissolva o açúcar na água, coloque em uma panela, leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até obter uma calda rala. Deixe esfriar.
- Filtre a fruta com a cachaça em um pano limpo de algodão. Misture com a calda e divida em garrafas.
Dicas de Mãe
Conserve o licor em local fresco e seco até servir.
Rendimento aproximado de 2 litros
28 comentários para “Licor de Jabuticaba”
Vou fazer agora de acordo com receite … grata
Como fazer o licor de jabuticaba sem álcool obrigado
Olá José!
Veja o vídeo, clicando em https://www.youtube.com/watch?v=9tp5fY0tbzA
Abaixo do vídeo, veja também, dicas no comentário inteiro do Roney.
Escreva novamente para mim caso ainda tenha alguma dúvida.
Abraços
Se você deixar curtir 2 litros de jabuticaba coberto por 600 gramas de açúcar cristal em um pote de vidro tampado durante 30 dias ou mais, obterá um licor de jabuticaba de ótima qualidade, composto apenas do álcool fermentado da fruta. Ao final do processo, é só coar e engarrafar. Espero que tenha ajudado.
Olá Wendel!
Grata pela dica.
Parabéns por ser pessoa que compartilha!!
Abraços
Gostaria receber a receita do licor de jabuticabas sem adição de álcool, não posso usar álcool
Grata por me atender
gostaria tambem licor de pitanga sem alcool claro kkkk a familia agradece
gostaria de receber a receita de licor de jabuticaba sem alcool ,pois não posso ingerir alcool e tenho umpe de frutas em casa por favor…
ADOREI O LICOR.
Adorei todas as receitas, gostaria de recebe-las em meu e-mail. Grata Leda.
Olá Leda!
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Beijos
Vc poderia enviar a receita do licor sem alccol?
Adorei a receita..gostaria de receber mais no meu email..obrigada
queria uma receita de licor de jabuticaba sem alcool, nao estou conseguindo
Olá Geralda!
Enviei e-mail e voltou?!
Beijos
Leni Cavaggioni, por favor você poderia manda a sua receita de licor sem alcool. Obrigada.
nunca tomei licor de jaboticaba. olha que tenho um pe em casa. vou pegar a receita.rs. boa sorte.
me envie uma eceita sem alcool, não posso consumir bebidas alcoolica, obrigado.
Deve ficar uma delícia,na próxima safra o farei.Parabéns pelas receitas maravilhosas !Abraços
adorei mande mais novidade,Drikis
OI LENI , ME ENVIA ESSA RECEITA DE LICOR SEM ALCOOL . NÃO POSSO CONSUMIR BEBIDA ALCOOLICA . OBRIGADA .
Olá, Leni! Que tal dividir conosco a sua receita?
Um abraço.
consigo fazer este licos com essencia spor exemplo?? e ao inves de agua e açucar usar leite condensado?? quanto tempo ele se mantem adequeado para consumo???
Olá Giovana!
Alterações/substituições em receitas podem não dar o resultado esperado.
Beijos
Sei a receita de um licor de Jabuticaba que não vai cachaça,fica somente o alcool da fruta.É uma delícia!Parece um licor importado sem contar com o maravilhoso sabor legítimo da Fruta.
Que legal, licor de jabuticaba, já fiz mto, mais perdi a receita.
Gracias…
Obrigada pelas novas receitas espero que continuem mandado mais receitas.Que Deus continue iluminando vcs para que continuem fazendo esse ótimo trabalho bjs .
obrigada adorei a receita do licor aguardo mais receitas fiquem com Deus bjs