Receita de Panetone Light

Delicioso e saudável, este panetone tem menos calorias que o tradicional, mas sem perder a majestade. Não deixe de fazer panetone caseiro para seus eventos de final de ano. Mais saudáveis e deliciosos!

Receita de Panetone Light - panetone-light

Ingredientes

  • 1 kg e 100 gramas de farinha de trigo
  • ¹⁄ ³ de xícara (chá) de açúcar
  • ¹⁄ ³ de xícara (chá) de frutose (adoçante)
  • 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 gramas)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de panetone
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de uva-passa branca e preta

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata no liquidificador o fermento e o sal.
  3. Acrescente o leite, a água, os ovos e a essência de panetone. Bata novamente.
  4. Transfira o líquido para a batedeira, adicione a margarina e ligue na velocidade baixa.
  5. Junte o açúcar misturado com o adoçante e 1 kg de farinha, pouco a pouco, até formar a massa.
  6. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
  7. Divida-a em quatro partes e ponha em cada uma ¼ de xícara de passas e ¼ de frutas cristalizadas.
  8. Misture bem e coloque cada massa em uma fôrma de panetone de meio quilo.
  9. Leve ao forno até dourar.

Dicas de Mãe

Em dúvida, consulte seu médico ou nutricionista.

Alimento light é aquele produzido com redução de, no mínimo, 25% do valor calórico em comparação ao produto tradicional . São também considerados light aqueles que reduzem, no mínimo, 25% de determinados nutrientes (gordura saturada, gordura total, açúcar, colesterol, sódio). Exemplo: uma pessoa obesa, que precisa perder peso, deve optar por produtos light com baixos teores de gorduras e açúcares.

Alimento diet é aquele produzido industrialmente e que apresenta ausência ou quantidades bem reduzidas de determinados nutrientes (carboidratos, açúcar, sal, lactose, gordura). Nem sempre os alimentos diet apresentam baixas calorias. São criados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na restrição ou redução de um determinado nutriente. Exemplo: uma pessoa com problema de taxas altas de triglicérides, deve consumir alimentos com pouca quantidade de carboidratos.

Confira também a receita de panetone presente.

Bolos,
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4 comentários para “Panetone Light”

  1. Karen Lobo 29/11/2011

    OIEEEEEE!!!

    Losana, vim te agradecer por ser sempre prestativa, me ajuda sempre que eu preciso. MUITO OBRIGADA!!! Então aproveitando (já que vc acostumou mal rsrsrs)Gostaria de fazer esses panetones enfeitados com pasta e dar de presente, mas quanto tempo antes posso fazer e dar????

    abraços e desde já obrigada mais uma vez.

    • Losana 29/11/2011

      Olá Karen!
      Então, vou corrigir meu erro: Para que você deixe de ser mal acostumada; deixarei de ser prestativa com você…kkkkkk….Que susto,hem Karen?!
      Não é regra fixa mas é adotado uma validade aproximada: Para panetones caseiros 30 dias. Para industrializados de quatro a seis meses. (Sem coberturas)
      Os panetones decorados com pasta americana para presente; são lindos mas não podem ser abafados. Ou seja, deverão ser embalados em embalagens com respiro ou ficar o mínimo de tempo possível embalado. Os presenteados deverão saber que devem tirar o panetone da embalagem, que é um produto caseiro e sem conservantes, que deve ser mantido em local fresco e arejado e que deve ser consumido em até 20 dias.
      Beijos

  2. Epiphania Laporta Lorenzi 18/12/2014

    Oi Losana como vai? Minha querida,agradecendo tudo o que você nos enviou de receitas”maravilhosas” neste ano que se finda,peço a Deus que no próximo poderemos estar juntas novamente com o mesmo amor e a mesma dedicação. Desejando a você e a todos os seus,um santo NATAL e um ano novo com muita saúde, paz e muiiiiiiiiiiiiiiiiito sucesso!!! Que Deus te abençoe hoje e sempre. Beijos

    • Losana 21/12/2014

      Olá Epiphania!
      Grata pela amizade e carinho.
      Que Deus abençoe a todos nós neste Natal e Ano Novo.
      Beijos

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