Fazer pão integral em casa é uma tarefa simples e gratificante.
Com a receita certa, você pode preparar um pão fofinho e delicioso, que vai conquistar toda a família.
O pão integral é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã, lanche ou jantar. Ele é rico em fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol. Além disso, o pão integral é uma boa fonte de vitaminas e minerais.
Com ingredientes simples e um processo simples, você pode desfrutar do prazer de assar seu próprio pão integral em casa.
Experimente e encante-se com a magia de assar pão em sua própria cozinha!
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo integral ( Aproximadamente)
- 400 ml de água morna
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1/2 envelope de fermento biológico seco (5 gramas)
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque o ovo, o óleo, o sal, o açúcar. Misture bem.
- Adicione a água, misture, acrescente o fermento e torne a misturar bem.
- Acrescente aos poucos a farinha integral misturando com uma colher de pau até chegar o ponto de ter que transferir para uma superfície lisa para sovar a massa e continuar acrescentando a farinha integral.
- Evite colocar muita farinha. Tão logo a massa desgrude das mãos, pare de adicionar farinha.
- Sove bem a massa durante 5 minutos.
- Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo, modele o pão e coloque em forma já untada e enfarinhada.
- Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno já pré aquecido a 180 graus até dourar.
- Retire, cubra com um pano e deixe esfriar.
- Desenforme.
Dicas de Mãe
Para um pão mais saboroso, adicione 1/2 xícara de castanhas picadas ou sementes de sua preferência à massa.
Existem muitas opções de sementes que você pode adicionar ao seu pão caseiro para dar sabor, textura e valor nutricional extra. Aqui estão algumas sugestões populares: Sementes de linhaça, sementes de gergelim e sementes de chia.
Adicione as sementes durante o processo de amassar a massa para garantir que elas sejam distribuídas uniformemente por todo o pão.
Depois do pão assado e já frio, conserve-o em saco plástico até o momento de servir. Isso evita que o pão resseque.
Este pão integral fofo e fácil é perfeito para acompanhar sopas, fazer sanduíches saudáveis ou simplesmente saborear com um pouco de manteiga.
Tamanho utilizado da forma retangular própria para pão: 12cm x 28cm
Rendimento aproximado de 15 fatias.
Veja também: pão integral 7 grãos.
