Pizza de Batata

Humm… sua refeição muito mais saborosa e nutritiva! Experimente essa pizza para o lanche!

• 150 gramas de batata
• 250 gramas de farinha de trigo
• ½ copo (tipo americano) de leite morno
• 20 gramas de fermento em pó para pão
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 250 gramas de queijo mussarela
• Molho de tomate a gosto
• Orégano a gosto
• 1 ovo
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Unte com azeite uma forma própria para pizza e reserve.
2. Cozinhe a batata e reserve 4 a 5  rodelas de batata para decorar.
3. Passe o restante pelo espremedor.
4. Dissolva o fermento no leite e reserve.
5. Em uma tigela, misture a batata espremida, com a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento.
6. Sove até que obtenha uma massa de consistência suave.
7. Deixe descansar por 20 minutos.
8. Estique a massa sobre a forma e pincele-a com o molho de tomate.
9. Leve ao forno para assar levemente.
10. Retire, cubra com o queijo e orégano e leve novamente ao forno.
11. Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e sirva.

Dicas de Mãe

Se preferir, decore também com bacon frito.

Rendimento aproximado de 8 pedaços.