Pizza de Calabresa

A opção aqui agrada a qualquer paladar. Você já experimentou pizza caseira? Experimente e se surpreenderá!
Deliciosa! Confira dicas da receita!

Ingredientes Massa

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 3/4 xícaras (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tablete de fermento biológico fresco

Ingredientes Cobertura

• 300 gramas de mussarela fatiada
• 150 gramas de linguiça calabresa cortada em lâminas
• 2 tomates cortados
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de orégano
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a água e nela, dissolva o fermento.
2. Junte 1 xícara de farinha de trigo, o azeite e o sal.
3. Misture bem.
4. Adicione mais 1 xícara de farinha e misture até soltar da tigela.
5. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha.
6. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica.
7. Faça uma bola, acomode numa tigela untada com óleo e cubra com filme plástico.
8. Reserve por 40 minutos ou até que dobre de volume.
9. Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta.
10. Sove a massa por mais um minuto e abra-a formando um disco.
11. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe farinha e coloque o disco da massa em cima.
12. Asse por 8 minutos.

Modo Preparo Cobertura

1. No liquidificador, bata o tomate e passe-o pela peneira.
2. Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal.
3. Distribua a linguiça, polvilhe o orégano e regue com azeite.
4. Asse por 10 minutos ou até a mussarela derreter.
5. Sirva imediatamente.

Dicas de Mãe

Para variar, poderá substituir a calabresa por peito de peru.

Rendimento aproximado de 8 pedaços.

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