Recheio de Espinafre para Pastel

Receita de pastel de espinafre, indicada para pastéis assados.

Ingredientes

• 1 maço pequeno de espinafre cozido e picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 dentes alho amassados
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite e acrescente o espinafre.
2. Retire e misture com a ricota, o requeijão e o sal.
3. Deixe esfriar.
4. Recheie os pastéis, pincele-os com gema e pulverize-os com queijo parmesão ralado.