Receita de Salpicão de Lagosta

Uma grande combinação de ingredientes para formar um salpicão muito saboroso.

Receita de Salpicão de Lagosta - salpicao-de-lagosta

Ingredientes

  • 2 kg de lagostas (6 caudas)
  • 1 pé de alface americana
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • 1 cenoura média cortada em tiras
  • 2 cebolas médias cortadas em tiras
  • 2 xícaras de maionese
  • 2 e ½ xícaras de erva doce cortada em tiras
  • 1 colher (de chá) de molho inglês
  • 2 colheres (de chá) de suco de limão
  • 1 colher (de chá) de sal
  • ¼ de xícara (de chá) de azeite de oliva
  • 40 gramas de alcaparras
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 150 gramas de castanhas-do-pará em lascas finas

Modo de preparo

Em panela grande, coloque as caudas de lagosta, cubra com água e cozinhe em fogo médio até a carne se soltar com facilidade da casca. retire do fogo, escorra e remova a cascas. Em tigela grande, corte a carne da lagosta em fatias, tempere com o sal, o suco de limão, o azeite, a pimenta e o molho inglês. Acrescente a cenoura, o pimentão, as alcaparras, a cebola, as castanhas, a erva doce e a maionese.
Misture delicadamente, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Higienize a alface, enxugue-a e forre uma saladeira com suas folhas. Distribua por cima o salpicão de lagosta. Sirva gelada.

Dicas de Mãe

O rendimento é de 12 porções.
Se preferir, poderá utilizar as cascas da lagosta para decorar o salpicão.

Peixes e Frutos do Mar
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1 comentário para “Salpicão de Lagosta”

  1. Eunice Lima De Souza 4/1/2012

    Essas delicias,sao super maravilhsas para saude gostei meus parabens.

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