Receita de Sonho Assado

Sonho é delicioso e muito fácil de fazer na opção assado. Na receita há dicas de diversos recheios. Experimente fazer para o lanche da tarde.

Receita de Sonho Assado - Sonho-assado

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina ou manteiga
  • 10 gramas de fermento seco para pão ou 1 colher (sopa)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal ou 1 colher (chá)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Atenção para o ponto certo da massa antes de acrescentar a farinha de trigo: a massa deverá estar meio grudenta por dentro porém, por fora, desgrudando das mãos.
  2. Unte uma assadeira grande com óleo e reserve.
  3. Em uma tigela coloque o leite, o fermento e o açúcar. Misture bem.
  4. Adicione o ovo, a essência, a margarina, o sal e torne a misturar.
  5. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo (bem aos poucos), misturando até obter uma massa que deva ser manuseada com as pontas dos dedos dentro da tigela mesmo.
  6. Manuseie a massa por uns 2 minutos sentindo a textura da massa. Verifique que por fora a massa não esteja grudando nas mãos, porém meio grudenta por dentro da massa.
  7. Cubra a tigela e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
  8. Retire onze porções de massa e modele em bolinhas graúdas colocando-as na assadeira.
  9. Cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
  10. Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
  11. Retire os pãezinhos, pincele com uma calda de água e açúcar e, depois passe-os em açúcar refinado.
  12. Abra os sonhos ao meio e recheie.

Dicas de Mãe

Para medir ingredientes utilize xícara de 250ml.

Poderá rechear os sonhos antes ou depois de assados. Se for rechear antes de assar , utilize 1 colher (chá) de recheio.

Abra a massa na palma da mão, recheie e feche bem o sonho.

A calda pode ser feita com 10 colheres (sopa) de água e 5 colheres (sopa) de açúcar. Só misturar bem e empregar. Não vai ao fogo.

Veja também: Sonhos – Opções de recheios.

Outras opções de sonho você vê aqui.

Pães e Biscoitos, Massas
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