Sonho Assado

Sonho é delicioso e muito fácil de fazer na opção assado. Na receita há dicas de diversos recheios. Experimente fazer para o lanche da tarde.

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) rasas de margarina ou manteiga
• 10 gramas de fermento seco para pão ou 1 colher (sopa)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal ou 1 colher (chá)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Atenção para o ponto certo da massa antes de acrescentar a farinha de trigo: a massa deverá estar meio grudenta por dentro porém, por fora, desgrudando das mãos.
2. Unte uma assadeira grande com óleo e reserve.
3. Em uma tigela coloque o leite, o fermento e o açúcar. Misture bem.
4. Adicione o ovo, a essência, a margarina, o sal e torne a misturar.
5. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo (bem aos poucos), misturando até obter uma massa que deva ser manuseada com as pontas dos dedos dentro da tigela mesmo.
6. Manuseie a massa por uns 2 minutos sentindo a textura da massa. Verifique que por fora a massa não esteja grudando nas mãos, porém meio grudenta por dentro da massa.
7. Cubra a tigela e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
8. Retire onze porções de massa e modele em bolinhas graúdas colocando-as na assadeira.
9. Cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
10. Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
11. Retire os pãezinhos, pincele com uma calda de água e açúcar e, depois passe-os em açúcar refinado.
12. Abra os sonhos ao meio e recheie.

Dicas de Mãe

Para medir ingredientes utilize xícara de 250ml.

Poderá rechear os sonhos antes ou depois de assados. Se for rechear antes de assar , utilize 1 colher (chá) de recheio.

Abra a massa na palma da mão, recheie e feche bem o sonho.

A calda pode ser feita com 10 colheres (sopa) de água e 5 colheres (sopa) de açúcar. Só misturar bem e empregar. Não vai ao fogo.

Veja também: Sonhos – Opções de recheios.

Outras opções de sonho você vê aqui.