Receita de Sopa Cremosa de Cenoura

Humm… que delícia; sopa esquenta o corpo e alma. Em noite fria, experimente essa sopa! Muito fácil de fazer!

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Ingredientes

  • 3 cenouras médias picadas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 200 gramas de iogurte desnatado
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a cenoura, a cebola e o alho.
  2. Deixe refogar.
  3. Adicione o azeite a água e cozinhe por 15 minutos.
  4. Coloque no liquidificador junto com o iogurte e o sal.
  5. Volte ao fogo por mais dez minutos.
  6. Polvilhe com o cheiro-verde.
  7. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Se preferir, adicione à sopa grão-de-bico previamente cozido.

Rendimento de 2 porções.

Veja também a receita de sopa cremosa de tomate fresco.

Sopas e Caldos
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