Receita de Struffoli

Struffoli é um doce napolitano de Natal. É quase um item obrigatório na ceia de natal dos italianos.

Receita de Struffoli - struffoli

Ingredientes

  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 colherinha (café) de fermento em pó
  • ¼ de litro de mel
  • 6 ovos
  • 1 cálice de conhaque ou rum
  • Amêndoas, picadas
  • Nozes, picadas
  • Avelãs, picadas
  • Casca de laranja ralada

Modo de preparo

Bata os ovos inteiros e, sem parar de bater, acrescente o rum e a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente. Trabalhe a massa manualmente em uma mesa. Faça rolinhos e corte com a espátula como nhoque.

Frite pequenas porções em óleo bem quente até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha. Passe para uma travessa e reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar e o mel, até ponto de fio.
Retire do fogo e misture à massa já frita e reservada, polvilhando com as avelãs, nozes, amêndoas e a casca de laranja. Misture bem.

Dicas de Mãe

Decore com cerejas ou frutas cristalizadas e confeitos coloridos.
A criançada e até mesmo adultos; adoram Struffoli.
Rendimento aproximado de 10 porções

Doces,
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6 comentários para “Struffoli”

  1. Mille 8/12/2011

    Além da receita parecer saborosa, é um belo prato que se devora com os olhos! Amei e irei adquirir como obrigatória em meu cardápio natalino também.

  2. Marciane 9/12/2011

    Obrigada pelas receitas maravilhosas….cada uma melhor que a outra!!!! Fiz o Struffoli ficou uma delicia.

  3. Obrigado Pelas Receitas, Amei! 13/12/2011

    Gostaria de continuar encontrando novas receitas , um grande abraço, um feliz e Santo Natal!!!

  4. Hilaria Margarida 3/1/2012

    maravilha sua comida adorei ler sua receita tenho certeza que o sabor é divino e maravilhoso
    .

  5. Itamara* 12/1/2012

    ola Losana adorei fazer no natal bjs thau ………..

  6. Elaine Drey 28/6/2012

    Minha mãe fazia esse doce.Deus quiz experimentar e levou-a,mas ela não deixou a receita.Vou fazer e surpreender meus irmãos.Obrigada.

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